[转帖] 芋头糕

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1楼大中小发表于 2008-8-3 18:16 只看该作者

芋头糕

先来看看材料：芋头一只，我用了半个。

然后将芋头切成小丁。

接下来这一步可省略。

锅里下油，将芋头下锅炒一下，然后加一点盐、水焖熟。还可以加一点胡椒粉什么的，看自己喜欢了。

如果偷懒的话，芋头就不用炒了，直接加到后面调好的粉浆里。

我两种方法都试了一下，结果炒过的芋头吃起来比较香软一点。没炒过的味道稍微清淡一点。

备好粘米粉，水。

先用清水把粉调开，成糊状。

另外将一半水烧开，把开水冲到糊里面，拌匀，成为生熟浆。（妈妈说用生熟浆做出来的口感会比用生水冲浆的好）

浆里加少许油、盐、糖，还可以加少许胡椒粉（这个看各人喜欢决定），拌匀。

把芋头倒进浆里，我喜欢吃肉肉，还特地加了点炒香的肉沫。

然后将水烧开，将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里，上锅蒸30分钟左右即可！

待凉后再切块食用。

喜欢吃什么调料的，就自己弄一些浇上去就可以了！

偶煮了一点番茄汁……

可以开吃了！

哈哈……放上煮好的汁，加点辣椒，好香呀！

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-8-3 20:53

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雨后彩虹该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-8-11 17:56 只看该作者 0 很营养，也不费事，就是这个季节没芋头要不真要做一下。
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